酒精代謝過程：
臨床上理解這個問題，首先就要從酒精的代謝進行理解。酒精是乙醇，乙醇在喝入體內之后，它是在肝臟進行降解的，首先在乙醇脫氫酶的情況之下變成乙醛，然后在乙醛脫氫酶的作用之下，分解成二氧化碳和水，進而降解完畢。喝酒臉紅的人，是由于缺乏乙醛脫氫酶，導致酒精代謝不完全，持續性的類似于酒精中毒的癥狀。
所以，喝酒臉紅，說明能喝酒是錯誤的。因為喝酒臉紅是因為體內酶少，酒精降解不了，其實不能喝酒。
相關基因：
乙醇脫氫酶：乙醇脫氫酶能在人體攝入酒精后，將乙醇分解為乙醛。
乙醇脫氫酶的基因型GG，表示該酶的活性正常，代謝乙醇正常。乙醇脫氫酶基因型帶A，表示該酶產生較少，代謝乙醇較慢。
乙醛脫氫酶：喝酒臉紅，是由于肝臟產生的乙醛脫氫酶相對比較少，對于酒精的降解產生了一定的影響，導致酒精不能代謝，才出現臉紅。
乙醛脫氫酶基因型帶A，表示該酶活性弱，乙醛代謝能力差，不適宜喝酒。
注意：乙醇代謝快容易造成下游代謝產物乙醛的堆積，乙醛對人體損傷較大，所以不管乙醇脫氫酶活性如何，飲酒時速度都應放慢，適量飲酒，不易空腹飲酒，以降低酒精對人體損害。
基因檢測結果：
乙醇脫氫酶基因型GG：乙醇代謝正常，產生乙醛較快?，
乙醇脫氫酶基因型GA：乙醇代謝緩慢?。
乙醛脫氫酶基因型GG：乙醛脫氫酶功能正常?，
乙醛脫氫酶基因型GA：乙醛脫氫酶功能弱，不建議喝酒?；
乙醛脫氫酶基因型AA：沒有乙醛脫氫酶，不能喝酒?。
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